おそらく十分な量の水を飲んでいるでしょう

あなたが水分補給を気にしている健康な人であれば、おそらく十分な量を摂取しているでしょう。 しかし、適切な量がどれくらいであるかを正確に言うことは誰にもできません。

カリフォルニアを拠点とする栄養コンサルタントのジョディ・ストゥーキーは、1990年代のことだが、水分補給の研究は非常に孤独な分野だったと回想している。 健康に関する話題はすべて脂肪と炭水化物に関するものでした。 子どもたちは決まって1日1袋のカプリサンで生きていました。 アスリートですら、余分な水分でスピードが落ちてしまわないように、フィールドやレーストラックで水を飲むことを思いとどまった。 「何人の人に私は愚かだと言われたかわかりません」と、水の数少ない支持者の一人であるストゥーキーさんは私に語った。

しかし、2000 年代に入るころ、アメリカ人は水分補給にこだわるようになりました。 有名人は雑誌で水の利点を宣伝しました。 ブランドボトルがスーパーマーケットの棚を埋め尽くした。 水分補給に関する学術研究はミニブームを迎えました。 何年もの間、渇きが続いた後、私たちは突然、飲み、飲み、飲み続けなければならないと感じたので、飲み続けました。 それは水生生物の方向転換であり、完全に科学的に意味のあるものではありませんでした。

抽象的に言えば、水分補給の重要性には議論の余地がありません。 水は私たちの臓器を活発にし、筋肉を敏捷に保ちます。 体全体に栄養素を分配し、体内のサーモスタットを維持するのに役立ちます。 それを取り除くと、細胞は必然的に死滅します。 しかし、適切な水分摂取に関する具体的な詳細は、大部分が依然として混乱している。 テキサス工科大学のスポーツパフォーマンス科学者、関口泰樹氏は、水分補給について「明確な数値や、維持しなければならない閾値はありません」と言う。 人々が必要とする水の量や、いつ水を飲むべきかを知る最良の方法については、専門家の間で意見が一致していない。 水分補給の測定方法、どの飲み物が適切な水分補給をしているか、そして喉の渇きをどの程度重要視するかについては、意見が異なります。 彼らは、水分補給（原始の始まりから生命を維持するプロセス）が基本的にどのようなものであるかについて、まだ定足数に達していません。 ウェイン州立大学の運動生理学者タマラ・ヒューバトラー氏は、この不透明さによって、まだ比較的歴史が浅く規模も小さい水分補給研究の分野に「互いに悪意のある陣営」が蔓延していると語る。

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たとえば、水に関する最も根強い迷信の 1 つである、「毎日 8 オンス (8 オンス) の水をコップ 8 杯飲むように」というよく繰り返されるアドバイスは忘れてください。 確かなことは誰にも言えませんが、一説によると、この考えは 1940 年代の栄養に関する文書の誤解から生じたもので、その文書では 1 日あたり 2.5 リットルの水 (つまり、8 オンス グラス約 10 杯) が「適切な摂取量」であると記載されていました。 「ほとんどの場合」成人の手当」。 このガイダンスは、まさに同じ段落で、「この量のほとんどは調理済み食品に含まれている」とも述べています。 しかし、より大きな問題はこれです。おそらく、体重、遺伝的特性、食事、活動レベルが異なり、さまざまな気候に住んでいる人々の集団にとって、水の摂取量に関する単一の数値では十分ではないでしょう。 たとえ個人の中でも、何が最善かは生涯を通じて変化します。 どれくらいの量の水を飲むべきですか? に対する答えです。 ええと、それは本当に状況によります。

今日の水分補給の時代精神では、水はいくらあっても多すぎるということはないようです。 市場には、摂取量を追跡するスマートフォンのアプリや、1日1ガロンという水分補給目標に向けて飲酒者を応援するタイムスタンプ付きのボトルが溢れているが、そのノルマは天文学的なものであり、もし人々が一度に水分を体内に溢れさせれば、ストレスになるばかりか、危険でさえある。 しかし、アメリカの水分補給の誇大宣伝マシンは、「私たち全員が脱水状態で歩き回っているので、もっと水分を摂取する必要があるという物語を確立しました」とヒューバトラー氏は私に語った。 水分摂取量が不足していることに対する正当な不安を報告する人がいるのも不思議ではありません。

アメリカを水で売りつける単一の情報源は存在しなかった。 しかし、ポッドキャスト「Decoder Ring」の2021年のエピソードでは、ゲータレードが脱水症状を健康問題として売り込み、同時に治療法も提供した最初の企業の1つであると指摘している。 同社のスポーツドリンクは当初、パフォーマンスの低下を防ぐために設計された喉の渇きを潤すものとして宣伝されていました。 しかし、1980年代までに、ゲータレードスポーツ科学研究所は、口がカラカラになる前に飲酒することの利点を裏付けるデータを大量に発表していたと、デコーダーリングは報じた。 10年後、アメリカスポーツ医学会はアスリートに対し、我慢できる「最大限の量」の水を摂取するよう推奨した。